Vinařství Pastorek Vinařství Pastorek Vinařství Pastorek Vinařství Pastorek

Vinařství

Jsme rodinné vinařství z Čejkovic, zabývající se pěstováním vinné révy a výrobou vína za využití moderní vinařské technologie, jako jsou řízené kvašení, používání vinifikátorů, případně zrání některých vín v dubových sudech. Výroba vín se zaměřuje na zpracování hroznů z vlastních vinic z osvědčených tratí v obci Čejkovice. V současné době hospodaří vinařství na necelých 3 ha révy vinné. Pěstují se především odrůdy, u kterých je předpoklad kvalitního vyzrávání hroznů s dosažením vyššího obsahu cukernatosti. Cílem vinařství je výroba menších šarží kvalitních vín.