Vinařství Pastorek Vinařství Pastorek Vinařství Pastorek Vinařství Pastorek

Úvod

Jsme malé rodinné vinařství z Čejkovic, zabývající se pěstováním vinné révy a výrobou vína za využití vinařské technologie, jako jsou řízené kvašení, používání vinifikátorů, případně zrání některých vín v dubových sudech. Naše výroba vín se zaměřuje na zpracování  hroznů  z vlastních vinic z osvědčených tratí v okolí obce Čejkovice. V současné době obděláváme přibližně 2,5 ha révy vinné. Pěstujeme především odrůdy, u kterých je předpoklad kvalitního vyzrávání hroznů s dosažením vyššího obsahu cukernatosti. Cílem našeho vinařství je výroba menších šarží kvalitních vín.